Kategori

Hälsa

Bak/Recept Efterrätt och gotte Hälsa Inspiration och pepp Inspired by Dave Kost Okategorierat Recept Swedish Supplements

Liquorice delight – Lakrits och dess charm

Det vore fel av mig att inte dela med mig av detta recept på denna “Liquorice delight” käka som min duktiga och kreativa Theresia återigen komponerade ihop. För min del är det inte alltid lakrits är önskvärt, och det kan väl också vara känsligt kring hur och vart denna beblanda. Men det är väl också där jag kan tycka att charmen ligger… I denna lakritskaka fann jag lyckligtvis bara njutning. Och som alltid annars på Swedish Supplements Bakery är samtliga bakverk helt utan tillsatt socker och med en god andel protein.

(Portioner: 10)
Näringsvärde/bit
Kalorier 216kcal
Protein 8.7g
Kolhydrater 11.2g
Fett 15.2g

Ingredienser
Botten
200g mandlar
10 dadlar
0.5 skopa Whey Protein Deluxe Heavenly Rich Chocolate
0.75 lättströ
1 tsk vaniljarom

Fyllning
500g mascarpone
1 dl lättströ
2-3 krm lakritspulver

Topping
1 skopa Whey Protein Deluxe Heavenly Rich Chocolate
3 msk kokosolja

Utförande
Botten
1. Finhacka mandlarna och dadlarna.
2. Blanda ihop mandlarna, dadlarna och även resten av ingredienserna för botten utom proteinpulvret.
3. Tryck ut nötblandningen i botten av en springform (20-22cm).
4. Strö proteinpulver på nötbotten.

Fyllning
1. Blanda mascarpone med lättströ
2. Tillsätt lakritspulver efter önskad intensivt.
3. Bred ut smeten jämnt över nötbotten.
4. Stoppa in i frysen så mascarpone blandningen får stelna lite.
5. Ta ut kakan ur springformen och ställ kakan på ett bakgaller över en bricka.

Topping
1. Smält kokosolja.
2. Vispa ner proteinpulvret.
3. Häll smeten jämnt över kakan och låt rinna ner över kanterna (viktigt att inte vänta för länge med att hälla smeten över kakan, den kalla kakan gör nämligen att smeten stelnar och blir “crunchy” vilket också är tanken).

Som garnityr användes en 1 msk fibersirap blandad med svart “karamell” färg. Denna ringlades sedan över kakan innan servering.

Låt kakan få sätta sig ett tag (ca 1 timme) innan servering.

Hoppas ni alla får en trevlig helg. Min helg kommer bland annat tillägnas min kommande kollektion från B-Strong Sweden 🇸🇪.

Jag hoppas kunna lansera denna på riktigt i början av nästan år. Ska bli otroligt spännande och det är kul att låta er vara med lite såhär i “teststadiet”.

Stay tuned!

/David



Hälsa Inspiration och pepp Inspired by Dave Nyheter Okategorierat Träning Utanför träningen

Träningskoncept för framtiden?

Under lördagskvällen var jag och Theresia på Café Opera. Man skulle kunna benämna vistelse där som en ordentlig “teaser” inför vad jag vill säga är årets event.

Fitnessfestivalen kommer som bekant till Stockholmsmässan den 1-3 december. Detta innefattar en tillställning som jag ännu inte kan jämföra med något annat. Jag hoppas såklart på att kunna ta mig ut i Europa och för den delen i övriga världen för att se hur liknande arrangemang kan se ut på andra platser. Om det blir möjligt, det får tiden utvisa. Just nu är det Fitnessfestivalen som jag håller varmt om hjärtat och det som jag vill mena på är det event som jag väntar på varje år.

När jag i rubriken skapat frågan “Träningskoncept för framtiden?” är det just detta jag tar med mig från gårdagens besök på Café Opera och “Fitnessfestivalen – Warm-up Party”. En av de givna talarna var Ove Rytter som väldigt kort presenterade innehållet inför den 1-3 december för att sedan gå över till något annat intressant som vi kommer få se mer av under den första helgen i december på Stockholmsmässan, nämligen Future Fitness Lab och virtuell träning som koncept.

Vi har kanske fått lite av en introduktion till detta genom bl.a Nintendo Wii och säkerligen genom någon annan konsol. Nu tänker man alltså utveckla detta, ta det steget längre och presentera VR-träning och på allvar ta in det som ett koncept inom träning och hälsa.

Jag tror de flesta av oss är överens om att spelvärlden “tar över” allt mer, och jag tror att det inte är mycket vi kan göra åt det. Stillasittandet ökar och det drabbar främst våra barn och ungdomar där hälsan är det som får stå tillbaka.  En av tankarna, och som jag väljer att lyfta lite extra i detta sammanhang, är just den potentiella vinsten för denna grupp individer. Kan vi inte ta våra barn och ungdomar till träning och rörelse kanske vi kan ta träning och rörelse till dom. Ja, det har absolut att göra hur vi formar våra barn från grunden och skapar ett intresse för träning och rörelse. Men nu står vi inför det faktum att det inte alltid ser så ut, dvs att vi lyckas motivera och skapa intresse ifråga hos våra barn. Det har med både kunskap och erfarenhet att göra för att saker ska arta sig som vi vill.

Vinsten med VR-träning vill jag mena på är att det ökar möjligheten att motivera till rörelse hos den målgrupp jag här ovan syftar till. Just för att man genom tekniken och spelandet (dvs barn -och ungdomars intresse) tar rörelsen till dom, in i hemmet om så önskas. Nu är denna VR-träning tänkt att nå ut till gymmen också, men jag gillar och uppskattar väldigt mycket att Ove på ett varmt sätt lyfte barn och ungdomars välbefinnande i detta sammanhang. Självklart fick vi testa på detta, och jag kan säga att jag efter en “ronds” boxning i det virtuella blev ganska så anfodd och trött. Jag skulle uppskatta att jag boxades i någon minut, och då går man ju i regel flera ronder. Glädje -lustfaktorn inom mig var på topp hela tiden vill jag lova. Tanken på att jag faktiskt “tränade” var inte riktigt där, utan fokus låg på att “spela” och vinna över min virtuella motståndare.

Kristian Sewén (till vänster) är också en viktig kugge i skapandet av Fitnessfestivalen. 

Jag pratade med Ove och för den delen andra profiler i branschen denna kväll. Jag återkom ständigt till mitt yrke med barn i behov av särskilt stöd. Barn och ungdomar med autism eller andra funktionsnedsättningar kan uppleva det utmanade, ibland lite för utmanande för att lämna tryggheten i hemmet (och inte minst då till ett gym).  Tanken att möta andra och ställas inför för dom kravfyllda och energikrävande sociala möten kan bli överväldigande. Det är inte ovanligt att dessa faktorer då gör att man istället håller sig hemma. Tänk då att kunna skapa rörelsen vi pratar om,  i hemmet. Eller för den delen i boenden för dessa barn och ungdomar samtidigt som känslan av det lustfyllda “spelandet” infinner sig.

Jenny “Kitsune” Adolfsson fann också glädje i denna träningsform.

Om jag tror på VR-träning som koncept? Ja, absolut. Om vi nyttjar det rätt och om vi introducerar det på ett klokt sätt.

Oves bror Mats fick också möjlighet att presentera något han denna kväll lanserade. Något kallat PiXformance som ska göra det enkelt och effektivt, främst inom funktionell träning då detta är något som han förespråkar och intresserar sig för. Hans fru är fysioterapeut och stöttar detta koncept fullt ut. Jag kan se vinsten i PiXformance som kan ta plats inom såväl PT verksamheten som inom rehabilitering.

Man står framför något som liknar en spegel, men en spegel som talar om för dig vad du ska göra. På övre delen ser man en person utföra rörelsen som ska göras och på nedre delen är det en skärm där du ser dig själv och som visar hur Du själv utför rörelsen. Den talar också om hur de utförda rörelserna/övningarna genomförs varpå detta kan avläsas av en PT eller den fysioterapeut som lagt upp det program/övningar som visas på skärmen. Din online PT kan varsomhelst och närsomhelst plocka upp sin telefon och avläsa hur träningen genomförts och korrigera program/övningar utefter behov. Även detta ett väldigt intressant koncept som återigen talar för hur tekniken kan användas till vinning för väldigt väldigt många. Det handlar inte om att ta bort de fysiska möten med en PT eller fysioterapeut. Det handlar om att skapa alternativ som täcker så många behov som möjligt. Det, att låta folk hitta sitt sätt är något jag gärna uppmuntrar till och stöttar.

Kvällen avrundades relativt tidigt för oss allihopa. Jag och Theresia tackade för oss och åkte hemåt till Nacka igen. En intressant kväll med intressanta individer på plats där många av dessa agerar förebilder för mig i mitt eget skapande av mitt företag B-Strong Sweden.

Något annat som jag på det personliga planet jag tar med mig är Perra Axelssons uttalande efter att jag boxats mot den virtuella motståndaren.

– “Det här har du gjort förut ser jag?”

– “Nää, det här är första gången jag gör något sånt här”

-“Men du har väl sysslat med någon form av kampsport? Det syns ju”

Tack Perra! Det kommer jag leva på ett bra tag 👌😉

/David



Hälsa Inspiration och pepp Inspired by Dave Swedish Supplements Utanför träningen

En helg med karaktär – Budo & Fitness Uppsala, Café Opera Stockholm

Den stundande helgen tror jag kommer bli till något extra. Även om det jag syftar till det som kommer äga rum under lördagen vill jag mena på att söndagen blir till en reflekterande dag med såväl träning som vila. Dvs den blir nog bra den också.

Men jag måste också lyfta att det blev till en lyckad fredag(!). Efter jobbet vankades det lite shopping inför helgen där jag otroligt nog tjänade 400 kr! Jag handlade ett par jeans, två tröjor och fick en tröja på köpet (“ta fyra plagg betala för tre”). Så trots att det stod minus nästan 2000 kr på kontot så gick jag därifrån med känslan av att ha tjänat 400 kr 😉

En egenskap hos mig som jag vill mena på är en mycket trevlig sådan, men något kostsam 😂

Så, under dagen imorgon lördag blir det en tur till Uppsala. Där befinner jag mig för Swedish Supplements räkning och jag kommer bjuda på smakprover och vara allmänt pratglad med er besökare. Det som sker där är att Budo & Fitness öppnar en ny butik vilket självklart bör uppmärksammas.

Kampanjen att ta del av är hela 30%(!) rabatt på SAMTLIGA Swedish Supplements produkter. Eventet är mellan kl.10-17 och jag kommer vara på plats mellan kl.10-15. Jag kommer ha med mig Theresia som ständigt kompletterar mig på bästa sätt i precis  ALLT jag gör! Även idag, trots att hon inte ens var med mig under dagens ryggpass. Förstå då hur bra hon verkligen är 😉

När vi är klara i Uppsala brummar vi hem till Stockholm igen. Varför? Jo, för att nyttja en angenäm och mycket uppskattad inbjudan från en viss Kristian Sewén och Ove Rytter. Kl.20.00 kliver vi över tröskeln på Café Opera för att ta del av “Fitnessfestivalen – Warm Up Party”. Och det är precis som det låter…

En (högst troligt) mäktig försmak av vad som kommer att visas på den ännu mäktigare Fitnessfestivalen. Massor av profiler i branschen kommer vara på plats, vilket ni kanske förstår är otroligt inspirerande för en person som mig.

Räkna med att jag återkommer under söndagen med tankar och text, och förhoppningsvis även en hel del bilder från oktober månads bästa lördag, med karaktär!

/David



Hälsa Inspiration och pepp Inspired by Dave Okategorierat

Lidaloppet – Gemenskap, vilja, värme och kärlek

Vilken uppskattning jag har inför det faktum att jag får chans att vara med i detta team och påverka.

Min del i Lidaloppet började väl förra året då jag under en lite längre tid hade varit i kontakt med Anna som driver Tullinge Hälsokälla. Samma Anna är det som är en av grundarna till Lidaloppet där hon detta år fick möjlighet att tala om Lidaloppet på P4 Stockholm.

Den andra grundaren är en lika varm person i Linda Illerstam.

Mitt “intågande” i detta arrangemang blev lite mer självklart just för att min älskade mor är drabbad. För tio år sedan, i oktober, fick hon besked om sin bröstcancer. Idag lever hon med spridd cancer och i torsdags inledde hon en ny cellgiftsbehandling då man noterat ytterligare spridning, främst i lever och i bäcken.

Hon är en av de starkaste (kanske Den starkaste) individer jag känner och jag anser att hon redan har vunnit över sjukdomen. Varför? Jo, för hon låter inte sjukdomen hämma henne i det hon vill göra. Allting handlar såklart om “utefter förmåga”… Men så sent som en vecka innan cellgiftsbehandlingens inledande nu i torsdags, passade hon på att åka utomlands med en god vän.

(Bild från KAKA Design på “Stark armband som kommer finnas till försäljning på Lidaloppet)

Jag blir väldigt berörd när jag skriver om mamma i detta sammanhang. Jag blir också berörd efter att ha varit i kontakt med en bekant. En bekant som är runt min ålder, och som jag inte visste har gått igenom denna process med bröstcancer och behandling. Hos denna person har man turligt nog lyckats få bort cancern, men som jag uppfattar det är det ett ständigt förebyggande arbete för att det inte ska komma tillbaka. Det ständiga arbetet kan jag tänka mig inte minst sker i det mentala.

Min älskade mor som var på plats på Lida förra året men kommer inte ha orken att ta sig från Oskarshamn för att närvara detta år tyvärr.

Jag hade gärna haft dig där mamma, men jag tillsammans med alla andra har förståelse för att det är något helt annat som ska ha fokus nu.

Vi är för närvarande uppe i en bra siffra anmälda deltagare med förhoppning om att ännu en bra siffra som anmäler sig på plats. Jag gillar talesättet, “Någon kan inte göra allt, men alla kan göra något”, och Lidaloppet är verkligen ett tecken på att man når ut med detta. Oktober månad, denna vackra höstmånad förtjänar sin uppmärksamhet med de drabbade i åtanke.

Så, imorgon den 22:a oktober är det alltså dags att återigen få uppleva sammanhållningen och all den kärlek man omges med på Lida Friluftsgård. Jag hoppas alla får just denna känsla när man infinner sig där imorgon. Vi ses!

#rejsairosa

/David



B-Strong Sweden Hälsa Inspiration och pepp Inspired by Dave Okategorierat

Min styrka…sitter inte i styrkan

Styrka är något som kan tolkas på olika sätt. I min värld omger jag mig en hel del av tränande individer där begreppet styrka ofta är något som kommer upp kopplat till exempelvis bänkpress eller knäböj. I sociala medier kopplat till fitness är det således inte helt ovanligt att se bilder och videos på hur tungt man kan lyfta. Det är ok såklart, och det är utan tvekan inspirerande att se. Men det är som sagt inte där min styrka ligger…

Jag ser min styrka relaterat till vikterna vara desto mindre anmärkningsvärt i sammanhanget. Och det är såklart också helt ok att det är så. Visst, det skulle vara jättekul att vara stark i gymmet, men det är inte där jag vill lägga fokus på att vara stark.

Jag ser en del av min styrka i att bemöta andra och i min förmåga att hjälpa och stötta individer. Jag vill visa att jag tror på min omgivning. Detta kan vi säga inbegrips i en form av mental styrka, anser jag. En annan del av den mentala styrkan kan vara att inte bara tro på sin omgivning, utan att tro på sig själv och våga sätta sig själv först när det är som nödvändigast.

Jag tror väldigt mycket på det jag gör och de planer jag har för framtiden. Jag har mina förebilder och inspirationskällor i personer som jag vill mena på banar väg dels för mig men också för många andra som siktar på och jobbar för att uppfylla sina drömmar.

Jag tror väldigt mycket på det där bemötandet som jag talar om.

“Be good to others and others will be good to you”

Det handlar mycket om det klassiska “ge och ta”. Försök tillämpa detta tänk så vill jag mena på att dina chanser att lyckas kommer att öka avsevärt.

/David



Hälsa Inspired by Dave Okategorierat Utanför träningen

En lördag och den berömda balansen – Detta är balans för mig

Jag uppskattar helgerna då det är ganska högt tempo på mitt jobb just nu. En fin arbetsplats som absolut kräver energi då det är högt tempo mest hela tiden. Men samtidigt är det väldigt inspirerande och utvecklade det jag har som yrke.

Så.. Sovmorgon betyder inte att jag vaknar “sent”. Det betyder mer att jag ofta vaknar när jag vaknar (idag runt kl.8.15), tar en kopp kaffe och kan sätta mig i soffan med Nova. Det är en viktig stund för mig.

Första aktiviteten blev att strax efter kl.10 åka till SATS. Nova ville till MiniSats och jag och Theresia ville träna. Detta är absolut en “win-win situation”. För egen del blev dagens pass till ett av de bättre på mycket länge.

“Legday” på agendan och den dåsighet jag känner i kroppen nu till kvällen är ett tecken på att det var ett bra genomfört benpass.

Efter SATS besöket bar det av till Stockholm där vi hade ett par ärenden att uträtta. Theresia skulle titta på tyg till hennes nya hobby (hon syr tävlingsbikinis) och jag skulle byta Novas nya skor som gått sönder på tok för tidigt. När vi gjort detta var vi alla hungriga och letade rätt på en restaurang som erbjuder mongolisk/asiatisk buffé. Ni vet en sådan där när man tar kött och sedan steker det på plats. Det blev…ett par portioner för min del.

Kaffet fick jag “förhandla” mig till och var helt avgörande för ett lyckat besök ?

(Väldigt) Mätta begav vi oss hemåt för att ta hundarna till en rastgård här i Nacka som vi nyligen fått nys om.

Det är en fröjd att få se hundarna springa fritt, träffa och leka med andra hundar för att sedan komma hem lika utmattade som jag va efter benpasset tidigare idag ?

Väl hemma igen allihopa sprang Nova ut och lekte en stund medans jag fick lite tid framför FIFA och Theresia testade det nya tyget i symaskinen vid köksbordet.

En dag som minst sagt levererat. Och då är det dessutom (i skrivande stund) en hel del kväll kvar ?

Ha en fortsatt trevlig helg vänner!

/David



Hälsa Inspiration och pepp Inspired by Dave Okategorierat Utanför träningen

Lär ditt barn tävla…

Med en något provocerande rubrik kanske det blir så att ni ändå håller med mig efter att ha läst denna text. Vi får se…

För mig som förälder är det oerhört viktigt att mitt barn, i detta fall min dotter Nova, skapar sig en bra känsla kring vad hon vill och vad hon behöver göra för att ta sig dit hon vill.

Just begreppet tävla anser jag under ganska många år nu har varit ett ämne som dragit åt sig en allt mer negativ uppmärksamhet. Faktum är ju att det ofta är vi själva som sätter prägel på många begrepp utifrån vad vi “antar” att det ska betyda, hur vi tolkar det och hur samhället format begreppet ifråga. Detta tycker jag blir väldigt sårbart och hämmande för utveckling.

 

Sunt att tävla

Det finns självklart olika forum för tävlandets innebörd. Något som i regel alltid tar plats i sammanhanget handlar om att komma först eller att inte komma sist. En siffra vi blir “tilldelade” som ger ett avtryck på hur vi presterat.

Nu behövs det ju inte en arena för att tävling ska äga rum. Det är så mycket tävling i vardagen överlag, både för oss vuxna men kanske framförallt för våra barn. Våra barn tävlar med att prestera i skolan, de jämför sina resultat på proven och dom vill vara duktiga både inför sina kompisar såväl som för pedagoger/lärare och oss föräldrar. Detta är ok, det ska vara ok… Det är så det är idag och det är så det kommer att se ut i framtiden. Det är vi vuxna som ska vara de vägledande individerna i detta med målet att skapa konkurrenskraftiga och ödmjuka individer.

Det är ok att bli förbannad, det är ok att bli ledsen för att man inte vunnit. Det är dessa känslor som jag menar är vår uppgift att lära barnen att förvalta till vilja och motivation att sträva framåt. Jag tycker till och med att det är nödvändiga erfarenheter att gå igenom och att ha med sig i livet, självklart med fokus på att det leder till något utvecklande. Konkurrens kommer att komma vare sig vi vill eller inte, och då kan det vara till fördel att vara något förberedd.

Min dotter uppskattar att titta på Fångarna på fortet. Det är ett klassiskt program som lite symboliserar det jag talar om. Det är fyllt av tävlingsmoment och glädje och det är ett program som inte skulle vara detsamma utan Agnetha och Gunde. Med det sagt vill jag avsluta detta inlägg med att skriva något som Nova tagit till sig av en viss Gunde Svan, med tillhörande dialekt…

“Ingenting är omöjligt”

/David



Bak/Recept Efterrätt och gotte Hälsa Inspired by Dave Kost Okategorierat PROTEINBAK Recept Swedish Supplements

Citronkladdkaka – En bättre söndag

Denna söndag blev av bättre karaktär. Träningen har varit ett dilemma under tiden som jag sålt min bostad och där vi också köpt en ny. Så det är skönt att “komma in” och skapa de rutiner som jag i ett par veckor nu har eftersökt.

Träningen börjar flyta på bra igen och nu väntar vi bara på att flytten ska äga rum. Datumet är satt till sen 6:e november och vi längtar allihopa till denna dag.

Innan träningen idag blev det en liten “historielektion” tillika nostalgitripp för mig då min dotter Nova frågade vad jag tittade på när jag var liten. Så…på med Youtube och på med min absoluta favoritserie från min barndom… Rai Grottpojken!

Det blev tre avsnitt extrem nostalgi och det lär fortsätta med övriga avsnitt så snart vi får tid (troligtvis ikväll: läs sändag).

Meeeen… Nu ska vi låta skapelsen i rubriken få vara i fokus. Det är en Citronkladdkaka som levererar 9,1 gram protein per portion. Detta har vi lite att tacka Swedish Supplements Whey Protein Deluxe Vanilla Gelato Cream Flavour för.

Jag är noga med att kosttillskott inte ska vara något som ersätter kosten, utan syftet är att det ska vara ett komplement till kosten. Och ett utmärkt exempel tycker jag är hur Whey Protein Deluxe tillsammans med övriga ingredienser resulterar i en härlig bakelse.

Nedan följer näringsvärde, ingredienser samt beskrivning att göra denna kladdkaka.

?Citronkladdkaka?

(Portioner: 8)
Näringsvärde/bit:
Kalorier 130kcal
Protein 9.1g
Kolhydrater 4.6g
Fett 7.5g

Ingredienser:
3 ägg
1 dl lättströ
4 msk kokosolja
1 krm vaniljpulver
0,5 dl rismjöl
2 skopor Whey Protein Deluxe Vanilla Gelato Cream Flavour
0.5 dl citronsaft
4 msk fibersirap

Utförande:
1. Sätt ugnen på 175°.
2. Smält kokosoljan (går bra att smälta den i mikron).
3. Rör ner lättströ, fibersirap och ägg, blanda väl.
4. Ha i övriga ingredienser så att allt blir ordentligt blandat.
5. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 20 cm i diameter.
6. Grädda mitt i ugnen ca 15 min.
7. Pudra över med proteinpulver.

Och som alltid annars, är även denna bakelse helt utan tillsatt socker (ja, även grädden är sockerfri). Det är viktig aspekt i det som Swedish Supplements Bakery skapar. Så häng med och baka med Teri och gå in och gillar Swedish Supplements Bakery på Facebook.

Ni är så välkomna att prova denna citronkladdkaka. Jag tror ni kommer bli överraskande över hur gott det kan bli…trots att man bakar med protein.

/David



Bak/Recept Efterrätt och gotte Hälsa Inspiration och pepp Inspired by Dave Kost Okategorierat PROTEINBAK Swedish Supplements

Citronmarängpaj – Glutenfri och utan tillsatt socker

En av skapelserna som vi lagt ut på Swedish Supplements Bakery är denna citronmarängpaj. Att baka med protein är inte det lättaste, men Theresia får det att verka så enkelt när hon “slänger” ihop dessa bakverk.

Med hennes vägledning hoppas jag att det kan underlätta för Er som vill uppta denna process.

Det finns åtskilliga individer som älskar att baka och gärna vill göra det ofta. Och om det går att ta fram ett mer gynnsamt näringsvärde känner vi att allt fler ska få ta del av denna möjlighet. Som allt annat på Swedish Supplements Bakery är även denna paj utan tillsatt socker.

(Portioner: 8)
Näringsvärde/bit
Kalorier 122.5kcal
Protein 13,2
Kolhydrater 3.6g
Fett 6g

Ingredienser för pajdegen

2 msk kokosolja
4 msk vatten
3 skopor Whey Protein Deluxe Vanilla Gelato Cream Flavour
4 msk lättströ
1 krm vaniljpulver (Obs! Ej vaniljsocker)
2-3 msk havremjöl

Fyllning
4 äggulor
Skal från 2 citroner
Saft från 1 citron
4-5 msk lättströ

Topping
4 äggvitor
1 tsk citron
4 msk lättströ

Utförande pajdeg
1. Smält kokosoljan.
2. Tillsätt sedan vanilj protein, lättströ, bakpulver samt vatten. Rör ihop till en näst intill “torr” smet.
3. Tryck ut smeten i botten av en springform (20-22cm).
4. Ställ svalt (eller i kylen).

Fyllning
1. Riv skal från citronen i en kastrull
2. Pressa ur saften från halva citronen (ca 2-3 msk)
3. Låt sjuda på svag värme.
4. Tillsätt lättströ.
5. Tillsätt sedan äggulorna under omrörning och rör om tills du får en tjockare kräm.
6. Ta av från plattan och häll ner i pajskalet.
7. Grädda i ugnen på 175 grader i ca 5 min.

Maräng topping
1. Vispa äggvitan hårt.
2. Tillsätt en tsk citron.
3. Fortsätt vispa tills skummet är så pass hårt att du kan vända bunken upp och ner.
4. Tillsätt lättströ och rör om med en sked.
5. Spritsa sedan äggskummet på pajen som nu har varit inne i ugnen ca 5 min.
6. Bryn marängen i ugnen i ca 3 min till
7. Ta ut pajen och låt svalna.

Möjligheterna att vara kreativ själv är oändliga. Det är ofta vi själva som väljer om vi ska ta oss förbi de hinder som kommer i vår väg. Det är en rad olika saker i vardagen där det ofta återkommer till oss själva vad gäller möjlighet till förändring. Jag brukar tala om den viktigaste ingrediensen i all form av förändring… Nämligen tålamod.

Hoppas nu att denna paj kan inspirera och blir till ett alternativ för er som vill lägga mer fokus på innehåll och näringsvärde. Lycka till!

/David



Hälsa Inspired by Dave Okategorierat Utanför träningen

Foten i fokus – Ett steg i rätt riktning

Allt som sker nu, kommer ditt barn ha med sig i framtiden. Såväl goda som mindre goda ting. Min dotter Nova har en något svag hålfot som gör att hon pronerar på båda fötterna. Den högra något mer än den vänstra. Om hon inte får hjälp med detta Nu, kan det mycket väl bli till något negativt i framtiden/vuxen ålder med en försämrad hälsa som resultat.

Så det bästa som ägt rum under denna vecka var ett besök till Intersport. Där genomfördes en analys av Novas fotisättning, och vi passade dessutom även på att forma ilägssulor utefter denna analys. Förutom inlägssulorna som kommer hjälpa Nova att få upp och stötta hålfoten en aning ville vi givetvis kika på ett par skor också.

Det blev ett par Asics GT 2000 som helt enkelt är en väldigt bra och kvalificerad löpar/promenadsko. Och ja, det var rosa eller inget som gällde ?

För att få ett par bra skor kan man vara tvungen att öppna plånboken lite extra. I ett fall som detta anser jag det ändå vara en relativt liten peng med tanke på hur det kan påverka Novas framtid till det positiva. En mindre bra fotisättning eller för den delen att “bara” och ofta gå med dåliga skor kan leda till en destruktiv kedjereaktion rent fysiskt.

Jag är glad att vi tog oss iväg för att “utvärdera” Novas fötter. Mitt lilla tips till Er är väl att göra detsamma, både vad gäller den egna fotisättningen (och val av skor) men också ditt barns fotisättning. Nova är 9 år och det var inte en dag för sent som detta togs tag i.

Förutom nya verktyg till Nova och hennes fötter promenerade vi från “shoppingen” på Götgatan i Stockholm ända hem till Nacka. En sträcka på ca 6 km, i hälsans tecken.

/David