Förutom kärlek verkar hon ha en oändlig mängd kreativitet inom många områden min Theresia. Att baka hälsosammare är ett av dessa områden.
Tigerkakan som detta inlägg bjuder på är ytterligare ett bevis på det jag skriver ovan. Jag ser alla dessa recept som ett utmärkt sätt att upprätthålla sin passion kopplat till att baka. Huruvida man vill fokusera på mer hälsosammare alternativ och utesluta socker, det är såklart upp till var och en. Jag har i alla fall min åsikt i detta och med tanke på vad jag vill med Inspired by Dave förstår ni nog vilket alternativ jag har som avsikt att inspirera och motivera till.
För att ta oss till vad detta inlägg faktiskt handlar om är alltså en Tigerkaka likt en klassisk sockerkaka men att man tillsätter en viss mängd kakao i smeten. Så även i detta fall, men som rubriken hänvisas till… Dvs mer fokus på mängden protein ?
Så, ingredienser är som följer:
2 ägg
1 dl mjölk
2dl havremjöl
1,5 tsk bakpulver
1,5 dl lättströ
2 rågade msk jordnötssmör (rekommenderar Green Chioce Creamy 99,3%)
2 tsk kakao
2 portioner/skopor Swedish Supplements Protein Whey Deluxe Heavenly Rich Chocolate
Tillvägagångasätt:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa sockerkaksformen med kokosoljan och havreströ.
2. Vispa ägg och lättströ pösigt.
3. Blanda samman havremjöl, bakpulver och proteinpulvret och häll sedan ner i äggsmeten.
4. “Smält” jordnötssmöret i mixern och häll i mjölken så att allt blir ljummet. Vispa ner blandningen i smeten.
5. Häll de första två tredjedelarna av smeten i formen. Smaksätt den sista tredjedelen med 1 msk kakaopulver. Rör ner den med en gaffel så kakan får “tigrig” look ?
6. Grädda din Tigerkaka i ugnen i 28-30 minuter. Känn med en sticka om den är klar. Är stickan torr efter att du stuckit den i kakan är den klar.
Kakan kan om önskas toppas med lite hallon eller annan frukt. Något jag inte testat själv, som jag vill göra är att äta den tillsammans med lite Add Icecream ?
Det finns ytterligare kakor/bakelser på lager, så det finns anledning att så småningom återkomma med mer inspiration inom ämnet ifråga. Vidare är det många som anser att det borde göra en kokbok på Theresias alla recept, vilket nästan är en tanke som jag skulle vilja verkställa på riktigt. “Time will tell” ?
Näringsvärde per bit fördelat på 10 stycken:
9g protein
9g kolhydrater
4g fett
116 kcal
/DMC
