Bak/Recept Efterrätt och gotte Hälsa Inspiration och pepp Inspired by Dave Kost Okategorierat Recept Swedish Supplements

Liquorice delight – Lakrits och dess charm

Det vore fel av mig att inte dela med mig av detta recept på denna “Liquorice delight” käka som min duktiga och kreativa Theresia återigen komponerade ihop. För min del är det inte alltid lakrits är önskvärt, och det kan väl också vara känsligt kring hur och vart denna beblanda. Men det är väl också där jag kan tycka att charmen ligger… I denna lakritskaka fann jag lyckligtvis bara njutning. Och som alltid annars på Swedish Supplements Bakery är samtliga bakverk helt utan tillsatt socker och med en god andel protein.

(Portioner: 10)
Näringsvärde/bit
Kalorier 216kcal
Protein 8.7g
Kolhydrater 11.2g
Fett 15.2g

Ingredienser
Botten
200g mandlar
10 dadlar
0.5 skopa Whey Protein Deluxe Heavenly Rich Chocolate
0.75 lättströ
1 tsk vaniljarom

Fyllning
500g mascarpone
1 dl lättströ
2-3 krm lakritspulver

Topping
1 skopa Whey Protein Deluxe Heavenly Rich Chocolate
3 msk kokosolja

Utförande
Botten
1. Finhacka mandlarna och dadlarna.
2. Blanda ihop mandlarna, dadlarna och även resten av ingredienserna för botten utom proteinpulvret.
3. Tryck ut nötblandningen i botten av en springform (20-22cm).
4. Strö proteinpulver på nötbotten.

Fyllning
1. Blanda mascarpone med lättströ
2. Tillsätt lakritspulver efter önskad intensivt.
3. Bred ut smeten jämnt över nötbotten.
4. Stoppa in i frysen så mascarpone blandningen får stelna lite.
5. Ta ut kakan ur springformen och ställ kakan på ett bakgaller över en bricka.

Topping
1. Smält kokosolja.
2. Vispa ner proteinpulvret.
3. Häll smeten jämnt över kakan och låt rinna ner över kanterna (viktigt att inte vänta för länge med att hälla smeten över kakan, den kalla kakan gör nämligen att smeten stelnar och blir “crunchy” vilket också är tanken).

Som garnityr användes en 1 msk fibersirap blandad med svart “karamell” färg. Denna ringlades sedan över kakan innan servering.

Låt kakan få sätta sig ett tag (ca 1 timme) innan servering.

Hoppas ni alla får en trevlig helg. Min helg kommer bland annat tillägnas min kommande kollektion från B-Strong Sweden 🇸🇪.

Jag hoppas kunna lansera denna på riktigt i början av nästan år. Ska bli otroligt spännande och det är kul att låta er vara med lite såhär i “teststadiet”.

Stay tuned!

/David


Du kanske också gillar

Inga Kommentarer

Lämna en kommentar