Tagg

Baka

Bak/Recept Hälsa Inspired by Dave Okategorierat Swedish Supplements

Tigerkaka a’la protein

Förutom kärlek verkar hon ha en oändlig mängd kreativitet inom många områden min Theresia. Att baka hälsosammare är ett av dessa områden.

Tigerkakan som detta inlägg bjuder på är ytterligare ett bevis på det jag skriver ovan. Jag ser alla dessa recept som ett utmärkt sätt att upprätthålla sin passion kopplat till att baka. Huruvida man vill fokusera på mer hälsosammare alternativ och utesluta socker, det är såklart upp till var och en. Jag har i alla fall min åsikt i detta och med tanke på vad jag vill med Inspired by Dave förstår ni nog vilket alternativ jag har som avsikt att inspirera och motivera till.

_20160717_140544

För att ta oss till vad detta inlägg faktiskt handlar om är alltså en Tigerkaka likt en klassisk sockerkaka men att man tillsätter en viss mängd kakao i smeten. Så även i detta fall, men som rubriken hänvisas till… Dvs mer fokus på mängden protein 😊

_20160717_140909

Så, ingredienser är som följer:

2 ägg

1 dl mjölk

2dl havremjöl

1,5 tsk bakpulver

1,5 dl lättströ

2 rågade msk jordnötssmör (rekommenderar Green Chioce Creamy 99,3%)

2 tsk kakao

2 portioner/skopor Swedish Supplements Protein Whey Deluxe Heavenly Rich Chocolate

 

Tillvägagångasätt:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa sockerkaksformen med kokosoljan och havreströ.

2. Vispa ägg och lättströ pösigt.

3. Blanda samman havremjöl, bakpulver och proteinpulvret och häll sedan ner i äggsmeten.

4. “Smält” jordnötssmöret i mixern och häll i mjölken så att allt blir ljummet. Vispa ner blandningen i smeten.

5. Häll de första två tredjedelarna av smeten i formen. Smaksätt den sista tredjedelen med 1 msk kakaopulver. Rör ner den med en gaffel så kakan får “tigrig” look 😉

6. Grädda din Tigerkaka i ugnen i 28-30 minuter. Känn med en sticka om den är klar. Är stickan torr efter att du stuckit den i kakan är den klar.

_20160717_141029

Kakan kan om önskas toppas med lite hallon eller annan frukt. Något jag inte testat själv, som jag vill göra är att äta den tillsammans med lite Add Icecream 😜

_20160717_141201

Det finns ytterligare kakor/bakelser på lager, så det finns anledning att så småningom återkomma med mer inspiration inom ämnet ifråga. Vidare är det många som anser att det borde göra en kokbok på Theresias alla recept, vilket nästan är en tanke som jag skulle vilja verkställa på riktigt. “Time will tell” 😊

Näringsvärde per bit fördelat på 10 stycken:

9g protein
9g kolhydrater
4g fett

116 kcal

_20160717_142440

/DMC



Bak/Recept Inspired by Dave Okategorierat Swedish Supplements Utanför träningen

Mandelbollar med mersmak på en söndag

Denna söndag kan gå till historien, på riktigt. Och nu syftar jag inte till mina mandelbollar på något sätt, utan jag tänker på mina förhoppningar om hur mirakellandet Island kanske kanske kan skrälla mot värdlandet Frankrike i fotbolls-EM. Ja, jag kan vara en riktig fotbollsnörd när det kommer till mästerskap såsom EM och VM, trots Sveriges frånvaro.

Förutom den kommande fotbollen så har denna söndag bjudit på otroligt fint besök från Oskarshamn. Nämligen min kära mor som trots sjukdom varit på besök här under dagen. Underbart att hon äntligen kom hit för att se hur vi bor. Den förbannade sjukdomen tar på hennes krafter, men hon är stark i sitt sätt att kämpa och hon låter inte hennes tillstånd påverka hennes inställning till livet. Fantastiskt att få bevittna!

_20160703_202423

_20160703_202351

Nova fick även chans att stolt visa sin farmor vart det är någonstans hon badar om dagarna här på denna underbara plats som Järla Sjö är.

När jag skriver mandelbollar med mersmak vill jag koppla detta till hur jag tagit mitt “vanliga” men ack så populära recept på mandelbollar och lagt till ytterligare en ingrediens. En ingrediens som varit med förut i bakningen här på bloggen. Jag talar om proteinpulvret Heavenly Rich Chocolate från min sponsor Swedish Supplements. Jag ska gå rakt på sak…

Ingredienser som du behöver är:

Dadlar, 7 st
Mandlar, 2 dl
Jordnötssmör, 2 dryga matskedar
Mjölk, ca 2 matskedar
Vaniljpulver, (Obs, inte vaniljsocker) ca 1 tsk
Kakao, 2 tsk 
Heavenly Rich Chocolate, en portion (om så önskas)

 

Tillvägagångssätt som jag ser lämpligast är som följer:

  1. Ha ner 7 stycken dadlar i en mixer och mixa tills du får en “smet”. Häll över i en bunke.
  2. Näst på tur är mandlar. Ha i 2 dl i mixern som du mixar tills de är “grovt hackade”. Ha över i samma bunke som som “daddel smeten”.
  3. Blanda i resten av ingredienserna i bunken och rör om med t.ex en gaffel tills du får en smek som du kan rulla rulla till bollar. Går självklart bra att knåda smeten med
  4. Rulla till bollar utefter lämplig storlek som du önskar och rulla sedan i kokos om så önskas.
  5. Stoppa gärna in i frysen 30-60 minuter alternativt lägg i kylen 60 min (eller längre) innan dom serveras.

_20160703_202331

_20160703_202307

_20160703_202242

Alternativet Hevenly Rich Chocolate är absolut valfritt. Jag tycker att det tillförde en hel del positivt i smaken till ett redan lyckat recept. Vi har även näringsvärdet som går upp en del kopplat till det protein som läggs till i och med pulvret. I och med pulvret kan det behövas styras så att du får en smet som smidigt kan rullas till bollar. Detta styr du genom att ha i mjölk och röra om smeten tills du ser/känner att det blir lämpligt att göra bollar av.

 

Näringsvärde per boll fördelat på ca 10 stycken:

Kcal ca 80
Protein 5 g
Kolhydrat 5 g
Fett 4 g

_20160703_202506

Hoppas ni kan komma till skott och testa dessa bollar. Jag vill egentligen inte lova något, men detta är så nära jag kommer till att “lova” att ni kommer tycka om dessa!

/DMC